Gli oligoelementi sono minerali presenti in piccolissime quantità nel corpo umano, ma essenziali per il corretto funzionamento di molti processi fisiologici. Anche se sono necessari in piccole quantità, la loro assenza o uno squilibrio può portare a diversi problemi di salute. Ecco una descrizione dei principali oligoelementi e delle loro proprietà:
 Cobalto (Co)
 Proprietà : Il cobalto fa parte della vitamina B12, essenziale per la produzione dei globuli rossi e il corretto funzionamento del sistema nervoso. È anche coinvolto in diversi processi enzimatici.
 Fonti alimentari : Prodotti di origine animale (fegato, carne, pesce, latticini).
 Ruolo degli oligoelementi
 I minerali in traccia spesso lavorano in sinergia con enzimi, vitamine e altri nutrienti per fornire funzioni essenziali come:
 Produzione di energia (Ferro, Magnesio)
 Crescita dei tessuti (Zinco, Rame)
 Regolazione del metabolismo (Iodio, Cromo)
 Protezione dallo stress ossidativo (Selenio, Zinco)
 Questi oligoelementi devono essere forniti in quantità sufficiente attraverso l'alimentazione, perché il nostro organismo non è in grado di produrli. In caso di carenza possono essere prescritti degli integratori alimentari, ma è importante consultare un operatore sanitario prima di utilizzarli, per rispettare il dosaggio corretto ed evitare eventuali eccessi che possono essere dannosi.